Карл Миллёкер (нем. Carl Joseph Millöcker, иногда Karl Joseph Millöcker; 29 апреля 1842, Вена — 31 декабря 1899, Баден близ Вены) — австрийский композитор и дирижёр, автор популярных оперетт.

Миллёкер учился в Венской консерватории как флейтист (у Франца Йозефа Цирера). По окончании обучения работал дирижёром, сочинял музыку, в том числе оперетты. 1858: флейтист в театре Theaters in der Josefstadt. 1864: по рекомендации Франца фон Зуппе принят капельмейстером в Граце. 1865: поставлена первая оперетта Миллёкера, имевшая скромный успех. Несколько следующих оперетт также проходят незамеченными. 1871: Большой успех новой оперетты Миллёкера «Три пары туфель». 1869—1883: дирижёр в театре Ан дер Вин, Вена, эпизодически в других городах Австрии и Германии. Когда его оперетта «Нищий студент» заслужила триумфальный успех (1882), Миллёкер оставил дирижёрскую работу и полностью посвятил себя оперетте. Хотя повторить успех «Нищего студента» ему не удалось, некоторые последующие оперетты пользовались большой популярностью. Наряду с Иоганном Штраусом и Зуппе он считается классиком венской оперетты XIX века. Миллёкер скоропостижно скончался в возрасте 57 лет.