Георгий Носов родился 2 (15) апреля 1911 в селе Юдино Петуховской волости Ишимского уезда Тобольской губернии Российской империи. С детства чувствовал тяготение к музыке.  С 1930 года Носов начал заниматься в Свердловском музыкальном техникуме у известных уральских композиторов — М. Фролова и В. Золотарёва. В 1932 году переехал в Ленинград, где продолжил своё музыкальное образование на рабфаке, у профессора М. Чулаки, а затем поступил в консерваторию. Здесь он обучался в классе композиции профессора М. А. Юдина. Творческая деятельность Носова началась в Свердловске, где он пробовал свои силы в области песенного творчества. После переезда в Ленинград — работал в различных музыкальных жанрах, вплоть до оперы («Варя Строева», 1939—1940).  Осенью 1939 года был призван в армию Октябрьским РВК г. Ленинграда, служил в ансамбле Ленинградского военного округа. Призванный в армию в период советско-финской войны, Г. Н. Носов написал несколько песен на военную тематику, из которых в армии приобрела популярность песня о дивизии, первой прорвавшей «линию Маннергейма».  Песни Г. Н. Носова звучали в исполнении агитбригад, фронтовых ансамблей песни и пляски. Был художественным руководителем Ансамбля красноармейской песни и пляски 23-й армии Ленинградского фронта. В 1943 году был демобилизован из армии для творческой работы в Ленинградском отделении союза композиторов. В послевоенный период он написал ряд лирических песен. В 1949 году песню «У рябины» записала под баян на артельную пластинку молодая Галина Вишневская. Большая часть песен написана на слова ленинградского поэта Александра Чуркина, с которым Г. Н. Носова связывало тесное творческое содружество. Георгий Никифорович Носов умер 27 августа 1970 года в Ленинграде.